邦板牙– The 菲律宾美食之都

邦板牙 是位于中部吕宋岛或地区3的菲律宾省。圣费尔南多市是首都，被巴丹和赞巴莱斯，塔拉克，努埃瓦·埃奇亚和布拉坎省所包围。

历史的一点点

邦板牙这个名字是由西班牙人给的，它来自邦板牙这个词，意思是河岸。它被认为是1571年西班牙第一个省。

Why called as 日 e 菲律宾美食之都?

邦板牙is called as 日 e 菲律宾美食之都 because 日 e province is blessed which great cooks which are trained 通过 日 e Spaniards during 日 e colonial period. These great cooks pass 日 eir culinary expertise from generation to generation for kapampangan choose spouse 日 at are good in cooking.

Kapampangans对烹饪的热情在某些烹饪方法中很明显，例如 辛库萨 和保存技术，例如用于创建Burong Isda的技术。

什么是 辛库萨？

辛库萨的意思是半煮，腌制或煮熟。这样做主要是为了避免损坏。这通常是在节日期间完成的，因为他们需要烹饪许多菜肴，所以他们在活动开始的前一天就做singkutsa，这样他们就可以在活动的清晨轻松烹饪食物，从而节省了烹饪时间。

这种烹饪方法还可以增强食物的风味，因为香料会留在肉的每条线中，使肉变得更美味可口。

Kapampangan异国美食的诞生

由于叛乱，洪水，灾难和山的爆发，发明了邦板牙的外来食品。 Kapampangans的Pinatubo在18世纪经历了严重的饥荒，饥饿和贫困^日 世纪。 Kapampangan试图烹饪昆虫和其他丑陋的生物，以便在他们的餐桌上摆放食物作为当时的食物来源。

邦板牙的著名美食

该省以托辛诺，西西格，晕轮晕，pancit palabok，tibok tibok，biringhe，牛t或酿青蛙，kamaru或mole，鱼或虾制成的米饭或发酵饭，本地甜点和诸如turonnes de的美味佳肴等食物而闻名casuy，pastillas和sanikulas，这是墨西哥的著名曲奇，由卡帕潘甘食品历史学家Lillian Borromeo夫人制成。

 Tocino或Pindang Babi

腌猪肉通常很甜。这样做是为了延长食品的寿命。

 

Pancit Palabok或Pancit Luglug

您可以在该省的酱汁中品尝虾的味道，非常美味！

 

西西格 

One 日 e dish 日 at 邦板牙is well-known for is 西西格. 露西亚·库纳南（Lucia Cunanan）“Aling Lucing” 烧猪肉不小心发明了那道菜’她的脸和腹部被认为可以烧烤，以弥补烧猪肉的不适，她将其切碎，放入切碎的洋葱，鸡肝，辣椒，少量的卡拉曼斯汁并混合所有食物。如今，这道菜在整个菲律宾已广为人知，现在有不同版本，例如鸡肉，豆腐和海鲜。

 

Biringhe或可怜的人’s Paella

西班牙海鲜饭只有本地鸡肉作为肉，’s邦板牙（Pampanga）的比林格（Biringhe），简单的菜肴，但美味可口。

 

甜品

蒂博克（Tibok）

用卡拉宝制成’的牛奶和椰子奶油淋上 莱蒂克，椰子奶油煮一个小时以减少并形成漂亮的金棕色外观。

 

Buko Pandan

特别是来自 娜塔尼尔’s，这种甜点真的是奶油和冷的，非常适合在享用一顿丰盛的饭后或作为炎热天气的清凉时清洁味蕾。

你好你好

您会如何爱上自制yema的光环？那’s Kabigting Halo晕。您也可以尝试从 拉松’s .

Leche Flan

Kapampangan也擅长制作水che果馅饼。

 

异国美食 

邦板牙也以其异国风味的菜肴而闻名，例如Betute或Stuffed Frog以及Kamaru或Mole板球。勇敢尝试这些省的美味佳肴。

 卡玛鲁或Mo

so在酱油，醋中煮熟，并用西红柿，洋葱和大蒜炒至稍松脆。

牛蛙或酿青蛙

穿好衣服的青蛙塞满碎猪肉，然后油炸。

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