鸡肉阿罗兹·卡尔多–有史以来最喜欢的菲律宾舒适食品

Arroz CALDO,粥,粥 或简单地 卢高 是几乎所有菲律宾人最喜欢的舒适设施;这道菜通常在发烧,不适或仅仅是因为天气寒冷或有时我们只想吃一个充满使我们感觉更好的元素的丰盛热碗时食用。

这道菜非常完美,可以放上烤大蒜,葱,然后挤些柠檬,酸橙或卡拉曼西(calamansi),增加风味和口感。有些人喜欢用煮熟的鸡蛋甚至是世纪鸡蛋。通过添加一些鱼露来调整口味,这是每个人的偏好。

 菲尔比诺·阿罗兹·卡尔多(Wal-Garcia)在一个碗里。

享受我的简单食谱 Arroz CALDO!菲律宾这里是雨季的绝佳选择!

1公斤鸡肉切成块

糯米1杯,洗净2次

5汤匙食用油

1个中号洋葱,切碎

2根切成丝的中型姜

6瓣大蒜,切碎

6瓣大蒜,切碎(单独煮熟作装饰)

6汤匙鱼露

2升热水

1茶匙黑胡椒

2汤匙岩盐

威尔·加西亚的菲律宾阿罗兹·卡尔多配料

在锅中用中火将大蒜放入食用油中炒至金黄色,备用。将洋葱,姜和大蒜炒熟。把鱼露和鸡肉放进去;慢火煮约6-7分钟,直到鸡肉部分煮熟。偶尔搅拌一下。放入洗净的米饭和热水。煮约15-17分钟,直到鸡肉和米饭完全煮熟。根据您的口味添加胡椒粉,盐和其他调味料。将Arroz Caldo盛在碗中,将大蒜放在上面,也可以放一些切碎的葱和鸡蛋。此食谱适合6-8份。

 

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