Cafe 芙蓉:前卫的Capampangan美食

厨师Sau Del Rosario的Cafe 芙蓉 旨在向邦板牙致敬。萨乌(Sau)厨师以自豪的Kapampangan决定在17年后重返邦板牙(Pampanga),出乎意料的是,他的一个朋友提供了一座古老的旧房子改建为餐厅。作为一位在本地和国际工作经验丰富的旅行厨师,他在顶级饭店和酒店工作,他用传统的Kapampangan菜肴(也称为“ 前卫卡帕潘甘美食.

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芙蓉 是一个法语词,意为花,为什么选择Cafe 芙蓉? Sau厨师提到,他的童年记忆使他想起了住在许多花丛中的房屋,这是他在邦板牙长大的最好记忆之一。

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巴博:先锋派(Avant Garde Capampangan)

Babo在楼上是一个Kapampangan词。餐厅的二楼装饰着木制家具,绘画和口音,就像您在邦板牙(Pampanga)的一所老房子中看到的那样。这个地方是图片的完美,柔和的灯光是如此轻松。

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咖啡厅芙蓉天使城市巴西餐厅用餐

咖啡馆芙蓉天使城市烤肉

塔马莱斯(Taleales Pampanguena)

开胃菜,以椰子奶油,安纳托油,米粉,花生末和咸蛋制成。秀秀厨师没有将其放在香蕉叶中,而是将其放入玻璃杯中,并辅以新鲜柔软的面包。

我认为这道菜的外观,看起来很棒吧?实际上,它的味道真的很好,我喜欢玉米粉蒸肉的质地,菜肴的柔软度以及鸡蛋的坚果风味和咸味以及软面包的适度甜味。作为一个甘榜邦安,我通常已经尝过全省最好的玉米粉蒸肉,但我必须说这是最好的。 ðð™™

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Tinapa松露慕斯

这个慕斯浓郁的烟熏味,我不’真的很喜欢它。它’我的口味有点咸,但我的一些朋友喜欢。所以’我想值得尝试,您可能也喜欢。

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帕科野人

Cafe 芙蓉’的版本的Pako沙拉在该省非常受欢迎。我喜欢这种带新鲜香醋的沙拉的新鲜感。

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炸Cat鱼和绿芒果沙拉

清爽的沙拉,质地俏皮。

咖啡厅花香炒C鱼和绿色芒果沙拉

隆比乌布

我最喜欢的菜之一。我喜欢主要用棕榈心(ubod)制成的食材的新鲜感。所用的包裹是新鲜制作的,甜花生酱与其余的包裹在一起非常好。 ðŸ™,

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伦瓜

嫩牛舌与奶油和奔驰宝马游戏的味道很好地融合在一起。搭配热白米完美搭配。

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羔羊小腿Caldereta

由嫩羊肉,蔬菜和丰富的番茄酱制成的奔驰宝马游戏佳肴。

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鸡肉沙爹

鸡肉沙爹的传统味道。

咖啡厅芙蓉鸡沙爹

脆皮好

这道菜没什么特别的,它应该是这样,奔驰宝马游戏和酥脆加上调味醋。

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瑞伦农·班古斯(Rellenong Bangus)

酿的遮目鱼和奶油白汁。在这道菜中一切都融合得很好。

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乌兰番石榴Sinigang

邦板牙(Pampanga)的一种舒适食品,它是用新鲜番石榴的酸汤制成的淡水虾制成的。

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Adobong Bibe

鸭肉制成的奔驰宝马游戏杜鹃花,也是最受欢迎的菜之一,它与酱油,醋,洋葱和大蒜很好地融合在一起。我喜欢这种菜的传统烹饪方式,也就是我希望自己的阿杜波烹饪的方式。 ðŸ™,

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作为卡帕潘甘人,我’我对食物有点挑剔,因为即使在我们自己的家中我也总是吃奔驰宝马游戏的食物,所以对食物感到满意的是它的奔驰宝马游戏。众所周知,Kapampangan菜肴可提供奔驰宝马游戏佳肴,这些菜肴味道浓郁,并且仅使用Cafe 芙蓉所追求的优质食材,但具有一定的风味,可以改善某些菜肴的原始配方。

我必须说,Cafe 芙蓉咖啡厅是Kapampangan值得骄傲的餐厅之一,因为每道菜都以Pampanga的触手可及的文化为特色,而这确实应被称为菲律宾的美食之都。

咖啡厅

脸书: Cafe 芙蓉

Instagram的:@ 咖啡厅.ph

地址:
L-463B Miranda St.Brgy Sto。罗萨里奥
邦板牙安吉利斯市
+63995 313 8413
跨Imerex Plaza酒店

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