咖啡馆Fleur.: Avant Garde Capampangan美食

咖啡馆Fleur. by Chef Sau Del Rosario 创建以向Pampanga致敬。作为一个骄傲的Kapampangan的厨师索国决定在17年后回到Pampanga,并且出乎意料地举办了一个旧的梧桐屋,皈依餐厅。作为一个带当地和国际工作经验的厨师,拥有顶级餐厅和酒店,他创造了一种新的扭曲,传统的Kapampangan菜肴也被称为 Avant Garde Capampangan美食.

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fle 是一个法国词意义花,为什么咖啡馆芙蓉?厨师索德提到他的童年记忆提醒他生活在他们的房子里,这些家被许多花朵所包围,这是他在Pampanga成长的最佳回忆之一。

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Babo:Avant Garde Capampangan

Babo是一个高压的Kapampangan词。餐厅的二楼装饰着木制家具,绘画和口音,如您在潘丹纳的一栋老房子里看到。这个地方是完美的图片,柔和的照明是如此放松。

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Tamales Pampanguena

用椰子奶油,annatto油,米粉,磨碎的花生和盐蛋制成的开胃菜。厨师Sau厨师索国代替将其放入玻璃杯中并与新鲜的面包相吻合。

我觉得这道菜的介绍,它看起来很棒吗?实际上它的味道真的很好,我喜欢田中的纹理,那碟子的柔软性与鸡蛋的坚果味和鸡蛋的咸味和柔软的面包的含水性。作为昆榜,我通常已经品尝了省内最好的罗马人,但我必须说这是最好的。 Âðÿ™,

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Tinapa Truffle Mousse.

这个慕斯有一个强大的烟熏味,我不’真的很喜欢它。它’我的口味有点咸,但我的一些朋友喜欢它。所以’值得一试,我想,你也可能喜欢它。

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野蛮人萨沃奇

咖啡馆Fleur.’在省上非常受欢迎的Pako沙拉的版本。我喜欢这种沙拉的新鲜度,含有微甜醋汁。

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炸鲶鱼和绿色芒果沙拉

一个刷新的沙拉,俏皮纹理。

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Lumpiang Ubod.

我最喜欢的菜肴之一。我喜欢主要由棕榈(Ubod)的心脏制成的成分的新鲜度。使用的包裹是新鲜的,甜美的花生酱与其他人混合得很好。 ðÿ™,

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温柔的牛舌味道很好,味道鲜美。完美的热纯米饭。

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羊腿柄坎德雷塔

用嫩羊肉,蔬菜和富含西红柿酱做的鲜美盘。

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鸡肉沙爹

鸡肉沙爹的传统口味。

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酥脆okoy

对于这道菜来说,这件菜没有那么特别,应该是,鲜美和脆性促使经验丰富的醋。

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Rellenong Bangus.

与乳脂状的白色调味汁的被填充的薄鲸。一切都在这道菜中融合得很好。

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乌兰郭志江

Pampanga的一个舒适食品之一,由新鲜番石榴的酸汤中的淡水虾制成。

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Adobong Bibe.

用鸭子制作的美味adobo,也是最喜欢的菜肴之一,美味的肉与酱油,醋,洋葱和大蒜融合得很好。我喜欢这道菜正在煮熟的传统方式,我希望我的adobo成为的方式。 ðÿ™,

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作为Kapampangan,我’在我们自己的家中,我总是吃得很好的食物,所以甚至在我们自己的家中享用美食,所以要吃食物,所以我们吃的东西意味着它的真正荒谬。众所周知,Kapampangan美食可用于富含口味的美味,只使用咖啡馆Fleur的质量成分,但扭曲改善了某种菜肴的原始配方。

咖啡馆Fleur.,我必须说是Kapampangan应该为此感到骄傲的餐厅之一,因为每个盘子都具有普及的覆盖文化,它真的值得被称为菲律宾的烹饪资本。

咖啡馆Fleur.

Facebook: 咖啡馆Fleur.

Instagram:@ cafefleur.ph

地址:
L-463B Miranda St. Bry Sto。罗萨里奥
安吉利斯市,潘丹娜
+63995 313 8413
横跨Imerex Plaza Hotel

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